Bûche combava avec un insert au confit de citron

Bûche combava citron

Name: Bûche combava citron
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: lait concentré
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Isabelle

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h Cuisson : 1 h 35 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette bûche de noël est composée d'une mousse au combava, avec un insert au confit de citron, posée sur une dacquoise aux amandes et des amandes croustillantes, le tout recouvert d’un glaçage vert et garni de coques de chocolat blanc.

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Recette ajoutée le 02/10/13 - Mise à jour le 05/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche combava citron

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Une merveilleuse bûche de noël à déguster en écoutant Just the Two of Us par Grover Washington, Jr. et Bill Withers.

Accord mets et vin

Accord vin avec la bûche de noël combava citron

Envie de fraîcheur en fin de repas de Noël ? On comprend bien ! Cette bûche combava citron est une excellente solution. On lui associera un pétillant léger et rosé. Le Cerdon « Cuvée Sélectionnée » du Cellier Lingot-Martin sera la bouteille parfaite. Le Gamay et le Poulsard garantissent un vin aérien avec une petite sucrosité et des notes de fraises fraîches qui se marient joyeusement aux saveurs acidulées de la bûche.

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