La caséine est un produit issu du lait.
Une farine aux nombreux bienfaits qui revient en force dans nos assiettes.
Un ingrédient phare de la cuisine française.
De Joseph Favre
éditions : Omnibus
Grands ou petits financiers aux amandes et beurre noisette.
Le beurre d'ail se plaira sur une viande grillée, avec des escargot ou sur de simple croûtons passés au four.
Une recette rapide et facile pour des pancakes sucrés sans beurre bien moelleux.
Le beurre frit est une curiosité culinaire.
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