Name: Recettes de tsukemono
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tsukemono

Meilleures recettes de tsukemono et de daïkon des Gourmets

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Lutsubo

De manière générale, les pickles se retrouvent dans toute l’Asie, y compris en Inde. La texture des légumes marinés au sel, au vinaigre ou dans du miso est très étonnante. Ils ne ramollissent pas mais le croquant se modifie : c’est une sorte de « croquant tendre » à servir en milieu ou en fin de repas, pour rafraîchir.

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