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Nos recettes typiques pour fêter Thanksgiving comme aux Etats-Unis

Dinde pour Thanksgiving et autres plats de saison
Pas de repas de Thanksgiving sans dinde farcie ! Photo par New Africa
Célébrée aux États-Unis le quatrième jeudi de novembre depuis 1621 - en 2023, c'est le jeudi 23 novembre -, Thanksgiving est à l'origine un jour de remerciement et de fête de la récolte des produits de saison, maïs, courges, patates douces ou encore cranberries. Pour de nombreux américains, cette fête est beaucoup plus importante que Noël.

Sur les tables, entre autres, dinde farcie, purée de patates douces et tarte aux noix de pécan sont donc à l'honneur, le tout dégusté en famille et avec les amis puisque Thanksgiving est avant tout un temps de partage et de convivialité.

Recettes, techniques et vidéos de thanksgiving et de chapon du Chef

Dinde ou chapon rôti
Dinde ou chapon rôti
Chef Simon Chef Simon
Une belle volaille de fêtes aux légumes anciens pour le repas de noël.
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Arroser une volaille pendant la cuisson
Arroser une volaille pendant la cuisson
Chef Simon Chef Simon
Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.
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