Direction l'Amérique et ses recettes de s'more

Name: Direction l'Amérique et ses recettes de s'more
Total time: 30 min
Cuisine: s'more

Le s'more est un biscuit-sandwich à la guimauve. Photo par Kevin Smith

Populaire aux États-Unis et au Canada, le s'more est un dessert composé d'une guimauve grillée et d'un carré de chocolat positionnés entre deux biscuits Graham.

Son nom est une contraction des paroles anglaises "some more" (encore quelques uns) car quand on commence à en manger, difficile de ne s'arrêter qu'à une seule de ces gourmandises ! Si vous souhaitez la totale, on vous conseille le feu de camp pour déguster les s'mores comme il se doit mais un barbecue fera très bien l'affaire.

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Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.