Les idées recettes ne manquent pas pour cuisiner les restes

Une terrine végétarienne et sans gluten gourmande à servir en plat ou en entrée.

La soupe idéale après un coup de froid.

En cuisine, rien ne se perd !

Une recette réconfortante qui plait à toute la famille à réaliser avec la viande de votre choix.

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

Et son coulis de tomates à la coriandre.

Faites croustiller l'apéritif avec les restes de pâte feuilletée !

Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.

A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.

Version à la viande de boeuf, aux aubergines grillées et sauce béchamel.

Un vrai délice réalisé à partir de pain sec !

Savoir réutiliser les chutes de pâte feuilletée sans abimer le feuilletage.

Une tarte spécial restes ou comment improviser un repas délicieux et complet à partir de ses fonds de frigo (et de placard). Qui a dit que cuisiner, c'est compliqué?

Parce que l’on n’a pas toujours envie du traditionnel gigot d’agneau rôti pour Pâques, je vous propose du gigot en salade ou même un burger d’agneau effiloché. J’ai pris des tranches de gigot chez le boucher mais vous pourriez faire la même recette avec des restes de gigot rôti.

Vous connaissez certainement la frittata, ce plat typiquement italien qui ressemble un peu à notre omelette ou encore à la tortilla. On peut y mettre à peu près tout ce que l'on veut ce qui donne une infinie de possibilités.

La frittata de riz fonctionne de la même manière : on peut se faire plaisir en ajoutant à la préparation aux oeufs et au riz des légumes, des fromages ou encore du jambon, cru ou cuit...Ou bien faire simple : riz, oeufs et fromage.

Une recette spécial restes

Vu que j'avais de la brioche quelques jours avant, on en a mangé la moitié et j'ai planqué l'autre moitié pour la faire rassir 3 jours pour cette recette. Vous pouvez bien entendu utiliser du pain rassis également !

Voilà une tartine aux ingrédients gourmands qui permet de recycler du pain de mie oublié avec goût… et panache. A accompagner d'une belle salade verte.

Je vous propose des petites bouchées que j'ai préparées avec ce que j'avais dans mon frigo : une pâte feuilletée, un pot de confit d'oignons et une bûche de chèvre. Elles ont un goût très plaisant, doux, sucré salé. Nous nous sommes régalés.

S'il vous reste des pommes de terre cuites, régalez vous avec ce gâteau gourmand et savoureux très facile à réaliser : un gâteau de pommes de terre aux champignons et cancoillotte.

Voici une quiche facile et rapide à réaliser pour finir un restant de sauce bolognaise. En plus, cette recette ravira les petits comme les grands. Vite, on passe en cuisine !

Il me restait quelques crevettes ROSES au réfrigérateur, la moitié d'un gros oignon et 4 tomates trop mûres pour être mangées en salade. L'association de ces quelques ingrédients m'a vraiment régalé. Il suffit parfois de peu d'ingrédients pour cuisiner un bon plat.

Les croûtes de fromages frites sont un délice intemporel qui évoque le réconfort et la convivialité. Cette recette est entièrement faite maison à partir de produits de récupération : des croûtes de fromages. Plutôt que de les jeter, réservez les au frais au fur et à mesure en attendant d’en avoir suffisamment, puis savourer ce plat original et gourmand en famille ou entre amis à l’apéritif.

Voici une recette simple pour transformer le reste de chocolat de Pâques en un délicieux moelleux au chocolat, avec une touche originale pour le rendre encore plus gourmand. Nous allons ajouter de la poudre d’amandes et un zeste d’orange pour un parfum et une texture uniques.

Le paleron et couscous de sarrasin, c'est la cuisine anti gaspi ou l’art de cuisiner les restes d'un pot-au-feu et de légumes. Je vous propose de transformer votre repas en un festin avec une recette de couscous original pour 4 personnes, avec de la semoule de sarrasin qui donne une note parfumée.

Cette poêlée hivernale trouve ses racines dans les traditions familiales, où la créativité en cuisine et la réduction du gaspillage alimentaire sont des valeurs clés transmises par ma mère. En réunissant des ingrédients simples mais savoureux, cette recette incarne l'art de tirer le meilleur parti des produits de saison.

Quiche sans pâte au poulet, une recette facile et rapide pour utiliser les reste d'un poulet rôti.

Pour une entrée délicieuse et colorée, réalisée avec les restes de la farce de mes tortelli à la bourrache.

Une bonne recette du placard, où l'on peut recycler du pain, de la brioche, des biscuits, des viennoiseries. Et agrémenter de chocolat ou fruits secs !

Recyclage de restes du bac à légumes.