Laissez-vous inspirer par nos recettes de maakouda

Le maakouda est sorte de beignet de pommes de terre qui peut aussi se décliner avec du thon, de la viande hachée ou du fromage. Photo par wikimediacommons

Les maakouda sont des petites galettes frites à base de pomme de terre très répandues au Maroc et en Algérie. Rapides et faciles à réaliser soi-même, elles sont consommées toutes l'année et sont indispensables lors du ramadan.

Il existe de nombreuses variantes de maakouda qui peuvent être dégustées aussi bien froides que chaudes. Elles sont agrémentées de divers ingrédients et selon les goûts de chacun. Au saumon, au thon, à la viande hachée ou aux aubergines, laissez-vous envoûter par ces galettes des mille et une nuits.

Meilleures recettes de maakouda et de cuisine du monde des Gourmets

Des idées de recettes de maakouda et de cuisine du monde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beignets de légumes surgelés façon maakouda

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Des légumes surgelés qui aboutissent à de délicieux beignets, le dosage des épices est un plus indubitable. Une recette du talentueux chef Yotam Ottolenghi.

Mmmh des donuts !

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Tataki de veau à l'asiatique

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Cette recette japonaise explique la méthode de préparation de la viande ou du poisson. Tataki signifie « pilé » en japonais, ce qui fait référence au gingembre qui est pilé dans la recette. Ici, j'ai choisi de préparer un filet de veau accompagné de champignons confits à la sauce soja.