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Recettes à base de lucuma pour amateurs de cuisine exotique

Lucuma entier et tranché
Un fruit ni trop sucré ni trop acide. Photo par Ildi
La lucuma est un fruit exotique originaire de la Cordillère des Andes qui pousse dans un arbre appelé Pouteria Lucuma. Considérée comme un superaliment, c'est une excellente source d'antioxydants, de fibres alimentaires, de vitamine C et de caroténoïdes.

Sa saveur douce fait des merveilles dans de nombreuses préparations sucrées. Fraîche ou transformée en poudre, on en glisse dans des smoothies, des glaces, des mousses ou des gâteaux.

Meilleures recettes de lucuma et de dattes des Gourmets

Des idées de recettes de lucuma et de dattes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nice cream à la banane et coulis de datte au lucuma
Nice cream à la banane et coulis de datte au lucuma
Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
La Nice cream vous connaissez ? C'est un mot hydride, « Nice cream » vient de la contraction de « banana » et de « ice cream ». C'est donc une crème glacée dont la base est la banane.

Je vous propose ici, la version classique de la "Nice cream à la banane" avec un moins classique coulis de datte au lucuma. La nice cream est une glace végétale, sans produits laitiers, sans oeuf, sans gluten, crue et surtout sans sorbetière prête en une minute !

Dernières recettes de lucuma et de dattes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lucuma et de dattes qui changent !

Crèmes crues au cacao et à l'avocat
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Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de dessert sans gluten pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets. Ces crèmes sont tellement onctueuses et savoureuses qu'on en mangerait des pots... L'avocat, lui, se fait discret, certes, mais on sent son petit goût vert en arrière bouche, ce qui n'est pas désagréable.
Tartelettes Crues Mangue et Combava
Tartelettes Crues Mangue et Combava
Paris d'épices Paris d'épices
Avez-vous envie de préparer une recette de tartelettes crues mangue et combava ? Cuisinez en suivant cette recette d'oléagineux et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Un chef dans votre cuisine !

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Jeune fruit d'environ 4000 ans, la datte se consomme fraîche, séchée ou cuite.

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