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Nos meilleures idées de recettes de desserts

Petit moka individuel carré
Il faut toujours garder une place pour le dessert !
Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert du Chef

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat
Chef Simon Chef Simon
Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.
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Far aux pruneaux
Far aux pruneaux
Chef Simon Chef Simon
Un entremets à mi-chemin entre flan et clafoutis !
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Tarte aux fraises
Tarte aux fraises
Chef Simon Chef Simon
Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges
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Eton mess aux fraises
Eton mess aux fraises
Chef Simon Chef Simon
Un dessert anglais simple rapide et frais comme on les aime en été !
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Tarte Bourdaloue
Tarte Bourdaloue
Chef Simon Chef Simon
Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.
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Framboisier
Framboisier
Chef Simon Chef Simon
Gâteau framboisier, ou fraisier, en format familial ou individuel.
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Clafoutis aux abricots et au chocolat
Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise
Chef Simon Chef Simon
Une mousse au chocolat à la texture plus légère.
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Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique
Chef Simon Chef Simon
Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.
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Tarte normande
Tarte normande
Chef Simon Chef Simon
Une tarte qui réunit deux trésors normands, les pommes et la crème !
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Pudding Diplomate
Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat
Chef Simon Chef Simon
Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !
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Voir les recettes de dessert du Chef

Meilleures recettes de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème brûlée aux nèfles
Crème brûlée aux nèfles
VEB VEB
Voici mon dernier dessert, une délicieuse crème brûlée aux nèfles où la cardamome et la vanille sont venues relever le goût de ce fruit qui reste assez neutre. Une recette qui mérite toute sa place sur votre table !
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Tiramisu Fraise
Tiramisu Fraise
delf745 delf745
Le classique tiramisu twisté par les fraises. J’adore cette fraîcheur du fruit qui contrebalance le côté sucré et gras de la mousse. Une gourmandise toute fraîche donc !
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Pâte de fruit à la fraise et basilic cristallisé
Pâte de fruit à la fraise et basilic cristallisé
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Vous n'avez pas envie de vous lancer dans la réalisation d'un gâteau aux fraises pour la fête des mères ? Alors pourquoi ne pas changer d'idée cette année et lui offrir une petite boite de pâtes de fruits à la fraise et au basilic faites maison ?
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Pavlova au chocolat et à la fraise
Pavlova au chocolat et à la fraise
Contes et Délices Contes et Délices
Une pavlova fraises et chocolat pour ne pas avoir à choisir entre deux plaisirs ! Une meringue est légèrement chocolatée, une crème chantilly au mascarpone, de belles fraises bien parfumées et quelques éclats de chocolat noir pour ce dessert très gourmand !
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Pavlova aux fraises et fontainebleau
Pavlova aux fraises et fontainebleau
Mariatotal Mariatotal
Une énième pavlova où la chantilly (ou, parfois, la crème diplomate) est remplacée par un fontainebleau. La recette du fontainebleau n’étant pas déposée, elle peut varier.
Pâte à Sucre
Pâte à Sucre
❤ 【MyCake】 ❤ ❤ 【MyCake】 ❤
Découvrez comment réaliser facilement une pâte à sucre sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !
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Les cupcakes au potiron
Les cupcakes au potiron
Mimi Pâtisserie Mimi Pâtisserie
Une recette de cupcakes au potiron extra moelleux, accompagnés d'un délicieux glaçage au cream cheese (mon préféré !) et de petites citrouilles en massepain.
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Cookies au muscovado
Cookies au muscovado
Nadji Nadji
J’ai de plus en plus de plaisir à faire des cookies et cette fois-ci ils sont au muscovado, un sucre de canne complet et non raffiné en provenance des Philippines ou de l’Île Maurice. Il est de couleur brun foncé avec une forte teneur en mélasse, ce qui lui procure un goût prononcé. Si vous n'avez pas de pépites de chocolat, coupez 50 gr de chocolat en petits morceaux.
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Gâteau au chocolat à la courgette sans beurre
Gâteau au chocolat à la courgette sans beurre
Amandine Cooking Amandine Cooking
Un gâteau au chocolat dans lequel la courgette remplace le beurre et apporte du moelleux sans donner de goût.
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Dernières recettes de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dessert qui changent !

Quatre quart à l’orange
Quatre quart à l’orange
Une Petite Faim Une Petite Faim
Je crois que je connais ce gâteau depuis toujours. Il en existe des tas et des tas de versions. Là, je vous propose un quatre quart à l'orange plutôt allégé. En effet j'ai divisé par 2 la quantité du sucre, avec l'orange et le glaçage, nous avons largement le quota. Ça ne change rien, il est hyper moelleux et parfumé à souhait. Le glaçage donne le petit plus de gourmandise, qui nous a fait complètement craquer.
Compote de nèfles du Japon
Compote de nèfles du Japon
Lutsubo Lutsubo
Il y a plusieurs sortes de nèfles. Avec les nèfles du Japon, voici une petite recette toute simple et délicieuse de compote. On peut bien sûr les déguster crues, mais en compote, avec un peu de bonne cannelle, je les trouve particulièrement fines et savoureuses.
Financiers aux nèfles confites
Financiers aux nèfles confites
VEB VEB
Un financier simplement nature, c’est irrésistible. On lui rajoute des nèfles confites dans du miel, cela devient une gourmandise irrésistible. J’adore les nèfles, j’aime leur goût acidulé. Cela fait quatre ans que j’en ai planté un, j’ai placé grâce à cette recette ma récolte de 400 grammes.
Tarte géométrique à la rhubarbe
Tarte géométrique à la rhubarbe
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
C'est la saison de la rhubarbe donc hop je suis allée chez maman lui "voler" quelques tiges pour faire une jolie tarte ! J'ai vu passer pas mal de photos de tarte à la rhubarbe avec un joli montage en chevron, en ligne ou autre du coup J'ai eu envie de réaliser mon propre montage, mais vous pouvez toujours vous inspirer d'internet...
Gâteau mousseux et glacé aux fraises
Gâteau mousseux et glacé aux fraises
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Ce dessert glacé est à faire absolument ! Il est extrêmement léger et fruité car on n’utilise que 3 ingrédients : des blancs d’œufs - c'est l’occasion de se servir des blancs restants d’une autre recette - des fraises et du sucre. Et puis, côté calories, hormis le sucre que vous pouvez revoir un peu à la baisse selon votre goût, et les fraises que vous employez, on se régale sans trop culpabiliser !
Tartelettes du verger au fromage
Tartelettes du verger au fromage
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Voici une recette de tartelettes du verger au fromage. Mélange sucré salé composé de pomme, poire, oignon et fromage de chèvre Valençay relevé par le poivre Voatsiperifery. À servir en entrée, au dessert ou lors d’un brunch. Variante : remplacer l’oignon nouveau par de l’oignon rouge ou de l’échalote.
Dessert de crème fraîche, advokaat et framboises
Dessert de crème fraîche, advokaat et framboises
Clementine Clementine
Avec quelques fruits congelés, un peu de crème chantilly, des meringues qui me restaient et un peu d'advokaat (liqueur onctueuse faite de jaune d'œuf, de sucre et d'alcool, une vieille spécialité néerlandaise), j'ai préparé ce petit dessert vite fait bien fait. Et tant pis si vous n'avez pas d'advokaat dans votre placard, vous ferez sans. Mais sachez qu'on peut préparer cette liqueur à la maison. Un jour je testerai la recette que j'ai vu passer sur internet. Adapter les quantités à vos besoins.
Crème dessert
Crème dessert
Nota Banane Nota Banane
Retour en enfance avec ces crèmes desserts ! Ressemblant énormément à celles de célèbres marques du commerce - on ne dira pas lesquelles - tout en ayant peu d'ingrédients et en étant hyper clean niveau compo. Super rapide et facile à faire si jamais tu as une petite envie sucrée. Il faut juste être patient avant de les manger.
Gâteau moelleux à l'orange
Gâteau moelleux à l'orange
Mariatotal Mariatotal
Comme bien souvent, voici une variante du quatre quarts. Rien de plus simple, relevé d’une pointe d’alcool, ce gâteau n'est pas humide, mais fondant, très lisse au palais. Pour cela, il ne doit pas être trop épais. Accompagnez-le, par exemple, d'une simple compote de pommes.

La précision du couteau japonais à portée de main

couperet japonais Kotai
Couperet chinois

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

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A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat
Nids de Pâques au chocolat
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de dessert

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Faites votre nid !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

Pause sucrée au pays des mille et une nuits
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Msemen, amlou, baghrir... Succombez aux délices marocains.

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