Pensez aux recettes de canette pour vos repas de fêtes en petit comité

Une entrée froide de canette pour 10 à 12 personnes

Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

Technique nécessaire à la réalisation des galantines.

Technique nécessaire à la réalisation des galantines.

Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

Un plat aux saveurs audacieuses dont les associations surprenantes vont ravir mes lecteurs et leurs invités. Accord met et vin conseillé : un bon Vacqueyras rouge !

La recette dite "à la Montmorency" est celle d’une canette ou d’un pigeon accompagné d’une sauce aux cerises. Nous avons adapté cette recette et opté pour une jeune cane mi-sauvage au goût plus prononcé.

Je vous livre ici une recette du chef Hubert Duchenne réalisée pour Special T. Le filet de canette a été servi avec un Royal Yunnan, un thé chinois avec ses notes fumées et sans amertume qui se marie à la perfection avec la canette. Un plat chic et raffiné très simple à préparer.

Une belle canette fermière rôtie aux poires et au laurier, une véritable explosion de saveurs en bouche ! Les amateurs de sucré salé apprécieront. A accompagner d’un écrasé de topinambours pour une belle petite recette festive.

Une canette rôtie, poires au vin et sauce aux canneberges, quoi de mieux pour accompagner ces délicieuses petites baies que beaucoup affectionnent. Une envolée de saveurs qui fera fondre de plaisir les papilles de vos invités.

Une recette festive et toute simple. La canette cuite ainsi en cuisson lente et douce reste très juteuse. Les coings, les baies d'épine-vinette, zereshk iranien, que vous pouvez remplacer par des canneberges séchées, et la vraie bonne kriek bruxelloise, une bière aux cerises, apportent une belle dose d'acidité qui fait merveille, en contraste avec la chair parfumée et juteuse de la canette.

Une recette sucrée salée, festive et originale ! Vous pouvez servir votre canette dans son plat de cuisson, entourée de fagots de haricots et présenter vos poires entières dans un autre plat en décorant leur sommet d'un peu de confiture de poires aux abricots secs et au miel.

Je vous propose une canette confite au pamplemousse. Le gros avantage de cette recette, c’est la cuisson ! En effet la viande étant confite, il n’y pas de risque de rater sa cuisson donc pas de stress inutile ! Vous pouvez sans problème cuire votre canette avant de passer à table et la tenir au chaud pendant que vous dégustez votre entrée de Noël.

Idéal tant pour un repas de fête qu'un plat familial et surtout ce dont vous avez besoin est d'une canette et d'oranges, aucune matière grasse ni technique compliquée.

Un plat festif et peu onéreux, facile à préparer. Cette canette aux pommes régalera une belle tablée.

J'ai préféré la canette au canard. Plus charnue que le canard, la canette est réputée plus savoureuse. :)

En panne d'inspiration pour une recette de canette ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Ca change et c'est délicieux !

Une canette aux deux ingrédients, canard et orange, c'est tout ! Après ça roule tout seul ! Ultra simple pour un repas dominical en famille !

Envie de Canette de Challans aux Oranges et Tatin d'Endives Caramélisées ? Découvrez cette recette de canette et donnez votre avis en commentaire !

L’association canette/orange un classique inévitablement bon!!!

Voici une sauce sans gluten de Suède ! Sublimez votre dinde rôtie avec cette sauce parfumée au Madère ou au Porto, aux fines herbes, à la crème. Une recette facile pour apporter encore plus de raffinement à votre plat de réveillon, de Noël. Elle accommode aussi bien la dinde, que le dindonneau, le chapon, la poularde, la pintade, la canette, le canard... Elle est aussi excellente avec des ravioles, raviolis.

Essayez cette recette d'épices et donnez votre avis en commentaire !