ZIPOUNE

Une tarte avec 4 légumes verts de printemps et ma pâte fabuleuse au petit épeautre sans beurre. Et comme d'habitude, tous mes secrets pour la réussir !

Effrayants adorables petits monstres cookies d'halloween ! Ce sont mes cookies au chocolat sur pâtes. Pour un goûter d'halloween parfait ! J'adore réaliser ce genre de créations, laisser parler l'imagination, décorer !

Une recette simple et parfumée

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de coriandre ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Et si le goûter se déguisait en petits monstres ?

Un plat coloré et délicieux

La banane verte reste indigeste, pas du tout comestible crue. Par contre, à ce stade de maturation elle offre une série d’avantages nutritionnels et fonctionnels grâce à la présence d’amidons résistants dans sa composition. Mais comment profiter de ces avantages nutritionnels ? Tout simplement, on va travailler la banane verte sous forme de biomasse, un produit de base neutre, voire insipide qui peut remplacer plusieurs ingrédients traditionnels en cuisine comme la farine de blé, les oeufs ou la crème fraîche.

Un cake zebré (ou zebra cake) bien exécuté afin d'obtenir un joli visuel. Pour plus de gourmandise un glaçage et des boules en chocolat.

Une rouelle mise au sel puis cuite lentement au bouillon, puis mise à refroidir dans son jus. Un résultat ultra tendre et moelleux, qui rappelle le jambon cuit, pour les petites faims...

A Noël, c'est décidé, je fais un jambon de Noël avec de l'ananas. Pour le mode de cuisson, j'aimerais faire une cuisson douce. Je me suis donc entraînée sur un petit morceau de jambon de 400 g.

Une recette étonnante en goût!

La tarte blette et brousse est très différente de la tarte aux blettes et roquefort. Généreuse, moelleuse et bien parfumée également. C'est un vrai plaisir de cuisiner ce légume.