Tajine d'agneau aux cœurs ou fonds d'artichauts et pommes de terre rissolées farcis

Tajine d'agneau aux cœurs d'artichauts et pommes de terre

Name: Tajine d'agneau aux cœurs d'artichauts et pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: pomme de terre
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Tajine d'agneau aux cœurs ou fonds d'artichauts et pommes de terre rissolées farcis, un classique de la cuisine algérienne, plat complet sauce rouge au paprika. La farce est à l'ancienne où nous ajoutions du riz à la viande pour du moelleux et pour lier la sauce, un mijoté de saison, parfait pour la rupture du jeûne à ramadan à côté d'une chorba et des bricks.

Voir la recette

agneau artichaut coeur d'artichaut cuisine algérienne cuisine du Maghreb cuisine du monde cuisine niçoise cuisine orientale farce farcis ftour légumes farcis légumes fleurs légumes racines mijoté plat principal pomme de terre ramadan tajine veau viande

Recette ajoutée le 02/04/23 - Mise à jour le 03/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tajine d'agneau aux cœurs d'artichauts et pommes de terre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se régale en compagnie de Jet - Are You Gonna Be My Girl

Une recette dans...

Ainsi fond, fond, fond d'artichaut !

D'autres recettes du même Gourmet

Zika partage également ces recettes.

Tajine petits pois et artichaut à l'agneau

Un mijoté de petits pois et d'artichauts à l'agneau, marka jelbéna bel karnoun, plat complet et incontournable classique du terroir bônois.

Dolma sennarya

Dolma sennarya, mijoté de carottes très tendres farcies de veau et de parmesan ou gruyère de maman, sauce blanche au citron à l'agneau. Un plat que préparait ma Guiga avec de grosses carottes qu'elle choisissait dans la botte de carottes nouvelles, les autres partaient en torchi et soupes de début de printemps. Elle ajoutait à la farce 1 cs de riz pour une bonne tenue de celle ci.