TAJINE BOUNARAINE AU POULET AUX DEUX FROMAGES ET POIS CHICHES

TAJINE BOUNARAINE AU POULET AUX DEUX FROMAGES

Name: TAJINE BOUNARAINE AU POULET AUX DEUX FROMAGES
Total time: 30 min
Cuisine: gratin
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Quelques mots sur cette recette

Tajine bounaraine, plat ou gratin de viande traditionnellement, pois chiches et fromage, typique et exclusif du terroir bônois que je décline au poulet, bounarayne ou bounaraine, tajine el qualeb étymologie pure bônoise littéralement cuit entre deux feux de braises dans un moule en terre cuite, plus tard il a été gratiné dans un moule à savarin en aluminium par nos aïeules d'où le nom de qualeb ( moule à savarin )

Voir la recette

cuisine orientale cuisine économique fromage ftour gratin mijoté plat principal poulet produits laitiers ramadan tajine volailles

Recette ajoutée le 16/03/24 - Mise à jour le 17/03/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant TAJINE BOUNARAINE AU POULET AUX DEUX FROMAGES

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amandine Cooking pour accompagner la recette Gratin de poireaux et jambon à la cancoillotte.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Zika partage également ces recettes.

TAJINE JBEN AU POULET ET FROMAGE

Tajine jben, tajine à base de poulet et de fromage en terrine pour changer, inspiration personnelle sur la base du tajine jben authentique bônois à la viande. Le tajine jben tire son nom de la grande quantité de fromage qu'il contient.

Poulet rôti au four et son torchi de légumes

Plat facile et sans prise de tête le poulet rôti au four.

Rous bratel

Recette du terroir Bônois ( Annaba) et c'est aussi une recette familiale, rouss bratel est un plat à base de fèves tendres vertes, on la prépare en deux versions, celles ci, les fèves ne sont pas à écosser encore, la fève à l'intérieur n'a pas encore atteint sa maturité, c'est , il est dit qu'à ramadan, que l'on devrait dans la mesure du possible, consommer de tous les produits de la terre et mer, une sunna.