Tajik , pastilla bônoise aux pigeons et au noix, الطْجيكْ spécialité de l'ancienne cuisine andalouse du terroir bônois, recette oubliée et inédite, à l'eau de rose , quelques pois chiches, parfois on ajoute une toute petite patate douce lorsque c'est la saison, c'est un entremet ou un dessert, il peut être servi en entrée, préparée pour des festins jadis mais vu l'incidence économique ce tajik a été délaissé et oublié.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La Pistacheraie pour accompagner la recette Le Maghmoor ou la moussaka libanaise.
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