Mazamorra morada comme au Pérou

Mazamorra morada

Name: Mazamorra morada
Total time: 30 min
Cuisine: ananas
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Un peu gay dans les coings

Quelques mots sur cette recette

Une soupe de fruits épaissie, au maïs violet. Et repas péruvien.

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Recette ajoutée le 04/06/13 - Mise à jour le 16/10/17 .

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Soupe des Andes au maïs et au porc

Cette soupe, appelée Mote Pata, venant d'Equateur est une spécialité de Cuenca et est délicieusement réconfortante.

Variation sur un thème connu : porc, ail, piment, vinaigre. Il y une magie dans cette combinaison dont je ne m'en lasse jamais. Cet adobo cuzqueño est un bel exemple de cuisine péruvienne, très savoureuse. Préparé avec des morceaux de porc un peu gras, c'est un délice, à déguster avec des pommes de terre et une salade de votre choix.

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