Name: Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan

Stéphane Décotterd

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Profitons des asperges en saison avec cette petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan. Pour accompagner cette petite salade, je vous recommande un vin issu du cépage Sylvaner qui s’associe merveilleusement avec les asperges.

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Recette ajoutée le 25/04/13 - Mise à jour le 19/05/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan

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On lâche prise pendant 4:15 mn en écoutant Cam Cole - New Age Blues

Accord mets et vin

Que boire avec cette salade d’asperges, oeuf poché et parmesan ?

Pour accompagner cette petite salade, le Chef Decotterd recommande un vin issu du cépage Sylvaner qui s’associe merveilleusement avec les asperges. Essayez le « Plant du Rhin » de Pierre-Luc Leyvraz à Saint-Saphorin dans le Lavaux (Suisse). Et bon appétit !

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