Name: Tartiflette au chèvre
Total time: 30 min
Cuisine: fromage
Ingredients: cabri ariégeois: 500 g; pommes de terre: 500 g; échalote: 2; persil: 1 cs; huile de tournesol: 1 cc; lard: 100 g de tranches fines; vin blanc sec: 5 cl

Tartiflette au chèvre

Simple & Gourmand

Ingrédients

cabri ariégeois: 500 g

pommes de terre: 500 g

échalote: 2

persil: 1 cs

huile de tournesol: 1 cc

lard: 100 g de tranches fines

vin blanc sec: 5 cl

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Préparation de la recette

1Éplucher et trancher les pommes de terre en tranches épaisses (environ 2 cm).

2Cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 10 minutes.

3 Réserver.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cette recette de tartiflette au chèvre m'est venue suite à une discussion avec mon fromager. A la maison nous apprécions vraiment beaucoup le fromage de chèvre, et à part la tomme de chèvre je dois admettre que nous ne le consommons plus souvent cru que cuit. Le cabri ariégeois a une texture proche de celle du Mont d'Or ce qui en fait un fromage parfait à faire fondre. On ajoute un peu de lard, des patates et hop on a une tartiflette vraiment originale. Servie avec une salade verte c'est vraiment pas mal.

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Recette ajoutée le 10/01/17 - Mise à jour le 03/12/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartiflette au chèvre

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sweet Kwisine pour accompagner la recette Le grilled cheese au camembert.