Le Stollen est une brioche d’origine allemande garnie de fruits secs macérés dans du rhum et de pâte d’amande. Il est recouvert de sucre glace. Le Stollen se sert tiède ou à température ambiante. Ce n’est pas une recette compliquée à réaliser mais cela demande du temps pour la levée en plusieurs fois.
Pour cette recette, j’ai utilisé :
Une plaque à pâtisserie
Le truc en + :
Remplacer le rhum par un jus de fruits pour une version sans alcool
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