Lemon curd : une crème de citron

Lemon curd

Name: Lemon curd
Total time: 30 min
Cuisine: citron
Ingredients: sucre: 250 g; jus de citron jaune: 150 g; citron jaune: 1; oeuf: 4; beurre doux: 100 g

Simple & Gourmand

Ingrédients

sucre: 250 g

jus de citron jaune: 150 g

citron jaune: 1

oeuf: 4

beurre doux: 100 g

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Préparation de la recette

1Couper le beurre en parcelles, réserver.

2Dans un saladier fouetter le sucre, les œufs entiers, le jus de citron et le zeste de citron ensemble.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le lemon curd est une crème de citron. Cette préparation entre dans la composition de nombreux desserts mais peut se consommer comme une crème dessert ou comme une pâte à tartiner. C'est une alternative à la confiture ou marmelade, plus gourmande et moins sucrée.

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agrumes citron crème dessert produits laitiers

Recette ajoutée le 25/03/16 - Mise à jour le 31/01/24 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Salade d'artichauts violets, tomates, fèvettes, Parmesan, olives et pignons grillés.

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