Tacos original au poisson, à l'avocat et à l'aubergine

Tacos au poisson, à l'avocat et à l'aubergine

Name: Tacos au poisson, à l'avocat et à l'aubergine
Total time: 30 min
Cuisine: tacos
Ingredients: 4 tacos rigides ou galette de maïs maison (Retrouvez la recette des galettes de maïs maison en cliquant ici); 1 avocat coupé en lamelles; 1 petite botte de coriandre fraîche; 1 tomate coupée en peitis dés; 1 avocat coupé en lamelles arrosé d'un trait de jus de cirtron vert; 2 filets de colin; 4 cuillères à soupe de caviar d'aubergine au tahini (ou à défaut de salsa mexicaine du commerce ou maison) (Retrouvez la recette du baba ganoush (caviar d'aubergine au tahini),en cliquant ici ); Sel, poivre; 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 0,5 jus de citron vert; Quelques feuilles de coriandre fraîche

Royal Chill

Ingrédients

4 tacos rigides ou galette de maïs maison (Retrouvez la recette des galettes de maïs maison en cliquant ici)

1 avocat coupé en lamelles

1 petite botte de coriandre fraîche

1 tomate coupée en peitis dés

1 avocat coupé en lamelles arrosé d'un trait de jus de cirtron vert

2 filets de colin

4 cuillères à soupe de caviar d'aubergine au tahini (ou à défaut de salsa mexicaine du commerce ou maison) (Retrouvez la recette du baba ganoush (caviar d'aubergine au tahini),en cliquant ici )

Sel, poivre

4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

2 cuillères à soupe de mayonnaise

0,5 jus de citron vert

Quelques feuilles de coriandre fraîche

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Préparation de la recette

1Salez et poivrez les filets de poisson, passez-les dans la farine et faites les griller à la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient cuits (entre 3 et 5 minutes selon l’épaisseur).

2Réservez.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

De savoureux tacos au colin.

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Recette ajoutée le 25/08/17 - Mise à jour le 12/03/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tacos au poisson, à l'avocat et à l'aubergine

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Tacos gratinés au boeuf, haricots à la tomate, maïs et cheddar.

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