Laskiaispulla : une brioche comme en Finlande à la cardamome, chantilly et confiture de fraise

Laskiaispulla

Name: Laskiaispulla
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: semlor
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Rosenoisettes

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 20 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Il s'agit de petites brioches rondes et dodues parfumées à la cardamome que l'on fourre de confiture de fruits rouges, fraises ici, et que l'on garnit de crème fouettée avant de redéposer le chapeau. C'est une cousine du Semlor, brioche suédoise similaire que l'on farcit de crème d'amandes. Ces brioches sont traditionnellement mangées à Mardi Gras, juste avant le Carême, mais j'ai pu voir quelques occasions où on les déguste le jour de Pâques pour justement briser le Carême avec gourmandise et volupté.

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Recette ajoutée le 27/04/18 - Mise à jour le 02/02/23 .

Accord mets et musique

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Prenez le temps de déguster ces délicieuses brioches en écoutant Sting - Englishman In New York

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