Gratin de poireaux au Saint Albray en mini-cocottes

Sur la base d'une béchamel, l'apport jambon cru et parmesan vient allier force et douceur de cette recette. La cuisson en mini cocottes est un véritable bonus en plus d'une présentation originale.

Tout est dans le titre ! Une autre manière de cuisiner le choux de Bruxelles, comme quoi il n'est pas que bon bouilli !

Au parmesan ou au fromage râpé, cette recette est une entrée parfaite ou un plat si on l'accompagne d'une salade.