Inventée pendant le règne de Louis XIV, pour en finir avec les sauces grasses de l’époque.
C’est la guerre avec la Hollande qui lui va lui donner son nom.
Cette sauce, qui a su traverser les siècles, est aujourd’hui très appréciée,hyper facile à faire, elle sera parfaite pour napper des œufs bénédictes, des poissons, des légumes (asperges,...).
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les filles, à table ! pour accompagner la recette Oeufs bénédictine.
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