Galette des rois franc-comtoise

Voici une galette qui change de la galette traditionnelle, c’est une spécialité de Besançon. Elle a une texture de flan et avec ce petit goût de fleur d’oranger c’est très agréable.

Voici une belle recette classique de galette des rois à la crème d'amande qui peut être réalisée avec ou sans Thermomix. L'utilisation de ce robot vous facilitera la vie et surtout, quel gain de temps !

Je vous propose une nouvelle version de galette, ici une belle association gourmande. Pour avoir un beau feuilletage sur les bords de la galette, je mets quatre épaisseurs de pâte, à la cuisson cela se développe et cela permet d’avoir une belle croûte.