La truffade d'Auvergne

La truffade

Name: La truffade
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine auvergnate
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 1 morceau de talon de jambon sec (ou une belle tranche épaisse); 300 gr de cantal frais; 1 gousse d’ail; huile d’olive; sel, poivre

Les filles, à table !

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre à chair ferme

1 morceau de talon de jambon sec (ou une belle tranche épaisse)

300 gr de cantal frais

1 gousse d’ail

huile d’olive

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un bon plat auvergnat ! Ce n’est pas exactement le genre de plat que l’on retrouve par ici (par ici c’est le sud-ouest, n’est-ce-pas …), mais c’est tellement bon ! Des pommes de terre, du cantal frais, du jambon sec et de l’ail, c’est tout. Et quand le froid est là, ça réchauffe !

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Recette ajoutée le 23/11/14 - Mise à jour le 13/05/24 .