Noix de coquilles st jacques Pecten Maximus au chorizo

Noix de coquilles st jacques au chorizo

Name: Noix de coquilles st jacques au chorizo
Total time: 30 min
Cuisine: noix de saint-jacques
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

A préparer uniquement avec des pecten maximus svp...

Les petits plats du Prince

Facile

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Dès la fin octobre nous commençons à voir revenir la précieuse coquille St Jacques, et c'est une période que j'attends toujours avec impatience. Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix de mollusques péchés au Chili ou en Chine. Un bon moyen de s'y retrouver est de regarder le nom latin de la noix de St Jacques Française : Pecten Maximus.

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Recette ajoutée le 21/10/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Noix de coquilles st jacques au chorizo

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jackie pour accompagner la recette Noix de St-Jacques lardées, embeurrée de chou aux marrons.

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