Un grand classique de la cuisine espagnole, passer la peau au chalumeau juste avant de la servir pour qu'elle soit bien croustillante.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Clementine pour accompagner la recette Morue gratinée à l'aïoli.
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