Velouté de panais crémé et ses croûtons de pois chiches au curry

Velouté de panais et ses croûtons de pois chiches au curry

Name: Velouté de panais et ses croûtons de pois chiches au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Laet's bake it

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min 3 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Riche en fibres et en minéraux, le panais fait partie des légumes oubliés, pourtant depuis quelques années on le trouve régulièrement sur les étals. Visuellement proche de la carotte par sa forme, son goût ressemble plus à du céleri. Il est excellent en velouté, en purée ou sauté.

Voir la recette

cuisine économique entrées de noël fêtes légumes légumes racines légumineuses noël noël à préparer à l'avance noël économique panais pois chiche potage soupe velouté veloutés de noël

Recette ajoutée le 03/11/19 - Mise à jour le 28/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de panais et ses croûtons de pois chiches au curry

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Un savoureux velouté à préparer en écoutant The Cure - Pictures Of You

Une recette dans...

On n'est panais de la dernière pluie !

D'autres recettes du même Gourmet

Laet's bake it partage également ces recettes.

Purée de panais et sa tapenade d'olives noires

J’ai choisi de préparer le panais en purée, façon parmentier avec une tapenade d’olives noires à l’huile de sésame grillé. C’est un très joli accompagnement pour servir avec un rôti de seitan. À dresser en verrines pour profiter d'un joli contraste !

Sapins feuilletés façon pizza

Envie de Sapins feuilletés façon pizza ? Découvrez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Noix de Saint Jacques vanille et orange

Les noix de St Jacques font partie des incontournables de Noël. Je vous les propose ici dans une entrée sucrée salée, marinées à l’orange et à la vanille. Pour les accompagner, une fondue de poireaux relevée de zeste de citron. C’est une entrée légère, très facile et rapide à réaliser.