Gilles Laplante

Une délicieuse et réconfortante daube de boeuf au vin rouge et épice ; la viande est marinée au préalable une nuit avant d'être longuement cuite.

Un clafoutis aux saveurs d'enfance. Gâteau familial, simple, rapide, gourmand, efficace. Et on laisse les noyaux, c'est bien plus marrant à la dégustation.

fromage blanc au lait de brebis

Il arrive même aux chefs étoilés Michelin de préparer des recettes simples

La sole meunière ? Un grand classique ! Moi j'adore avec beaucoup de citron et de persil ;-) Ici je la présente avec une fricassée mais avec des pommes de terre nature ou une purée c'est excellent aussi :-)

Il en est de ces traditions qu’il vaut mieux ne pas trop bousculer; et la sole meunière en est une. On dit que les meilleurs choses sont souvent les plus simples, mais je ne suis pas si convaincue. Une raison à cela : La sole froide, le trop de beurre et les pommes cuites à l’eau qu’on m’a souvent présenté. Un grand classique. Aujourd’hui c’est moi la cuisinière et je vais changer ça. En commençant par utiliser du ghee au lieu du beurre.

Des muffins gourmands et sains !

Une recette simple à cuisiner et très bonne.

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Il n'y a pas que les soles qui peuvent être cuites façon meunière, en voici la preuve

En cuisine avec cette belle idée de recette de flamusse aux pêches, ricotta et lait de coco, sans beurre.

Une flamusse aux pommes pour un goûter léger et fruité