Name: Tarte à la betterave, au bleu et aux noix
Total time: 30 min
Cuisine: tarte
Ingredients: 125g de beurre doux, coupé en dés - 180g de farine - 2 cuil. à soupe d'eau froide - 2-3 betteraves de taille moyenne, cuites, pelées et coupées en dés - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 oignon rouge, coupé en lamelles - 150g d'épinards frais (optionnel) - 1 gousse d'ail émincée - 150g de bleu, émietté - 65g de noix - 3 gros oeufs - 12,5 cl de crème liquide épaisse - 12,5 cl de lait - Sel & poivre

Tarte à la betterave, au bleu et aux noix

Del's cooking twist

Ingrédients

125g de beurre doux, coupé en dés - 180g de farine - 2 cuil. à soupe d'eau froide - 2-3 betteraves de taille moyenne, cuites, pelées et coupées en dés - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 oignon rouge, coupé en lamelles - 150g d'épinards frais (optionnel) - 1 gousse d'ail émincée - 150g de bleu, émietté - 65g de noix - 3 gros oeufs - 12,5 cl de crème liquide épaisse - 12,5 cl de lait - Sel & poivre

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 200°C. Couper le beurre en dés et l'écraser rapidement du bout des doigts avec la farine et l'eau jusqu'à ce que les ingrédients s'agglomèrent et forment une boule de pâte. Étaler en un large disque puis foncer un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Enfourner la pâte pendant 15 à 20 minutes, puis laisser refroidir.

Quelques mots sur cette recette

Réalisée avec des ingrédients simples, cette tarte à la betterave, au bleu et aux noix vous surprendra par ses saveurs et sa texture à la fois douces et contrastées.

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Recette ajoutée le 07/05/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte à la betterave, au bleu et aux noix

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par gourmand et bio pour accompagner la recette Tarte au chutney de figues et au foie gras.

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