Velouté de châtaignes et truffe fraîche sans gluten

Velouté de châtaignes et truffe fraîche

Name: Velouté de châtaignes et truffe fraîche
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: châtaignes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Tortore

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

J’achète une petite truffe fraîche chaque année. C’est mon petit plaisir des mois d’hiver, et j’essaie de l’utiliser dans deux ou trois plats. Cette fois, quelques-unes de ces lamelles de truffe sont venues agrémenter un délicieux velouté de châtaignes et en ont fait un plat à la fois chic et d’une simplicité extrême.

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Recette ajoutée le 13/12/17 - Mise à jour le 15/06/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de châtaignes et truffe fraîche

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On écoute tranquillement Queen – Bohemian Rhapsody

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La truffe, un parfum inimitable

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