Zaalouk ou zaalouka : caviar d’aubergines du Maroc

Caviar d'aubergines marocain

Name: Caviar d'aubergines marocain
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: aubergines
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cuisine Culinaire

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 25 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le zaalouk ou zaalouka est un caviar d’aubergines marocain. Plus précisément, c’est un plat traditionnel de la région de Fès. Une salade cuite ou purée d’aubergine servie tiède ou froide, en entrée ou en apéritif, sur des tranches de pain grillées par exemple, ou en plat d’accompagnement.

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Recette ajoutée le 17/09/17 - Mise à jour le 17/06/23 .

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On passe en cuisine avec Elton John - I'm Still Standing

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