Name: Mendiant ou Bettelman aux biscuits au son
Total time: 30 min
Cuisine: bettelman
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Mendiant ou Bettelman aux biscuits au son

Crème de Sucre

Quelques mots sur cette recette

Il s'agit d'un mendiant. Une très vieille pâtisserie venue d'Alsace, confectionée avec, normalement, du pain rassis mais que j'ai remplacé par des biscuits au son. Pratique pour écouler son reste de biscuits.

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Recette ajoutée le 15/07/15 - Mise à jour le 02/10/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mendiant ou Bettelman aux biscuits au son

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Gaufres liégeoises.

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J'ai donc réalisé une pâte sablée, si je puis dire, vite faite bien faite à l'aide de biscuits petits beurre. C'est bon, simple et je ne me prends pas la tête ! Ensuite, une petite crème qui se prépare sur le feu pour terminer figée au frigo. Ca ne doit pas être mal ça non ?