Chef Jean

Une alternative aux crêpes pour la chandeleur : des “piadine” légères et colorées au naturel. Ciao ciao blues de janvier, vive le carnaval en février !

Vous cherchez une recette de condiments ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ces rochers coco (appelés aussi congolais) sont délicieux et très facile à faire. Une recette de biscuits de Noël (bredele) à faire et refaire !

Une gourmandise sans ce culpabiliser !

Une recette de cuisse de dinde rôtie et farcie aux marrons et viandes hachées, idéale pour ces jours de fête

Pour changer du clafoutis, à l'heure du thé ou pour un café.

En cuisine avec cette belle idée de recette de plat principal !

Je n'avais encore jamais osé rôtir des pommes de terre au Cookéo, maintenant c'est chose faite.

J’ai eu l’occasion de goûter à un chausson aux pommes dont le goût particulier d'érable m’a interpellé. Je suis repartie sur la même base, j’ai juste réalisé une tresse feuilletée plutôt qu’un chausson et j’ai rajouté des noix de pécan pour aller encore plus loin dans la culture canadienne.

Avez-vous envie de préparer une recette de tarte pâtissière fraises et framboises à la polenta ? Cuisinez en suivant cette recette de pâte sablée et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

La tarte aux pacanes est un dessert typique de la Nouvelle-Orléans, d’influence française, ce sont les Amérindiens qui ont fait découvrir la noix de pécan aux colons. Elle est également présente au Québec où le sirop d’érable remplace généralement celui de maïs. Elle est habituellement servie durant l’automne mais surtout pour la fête de Thanksgiving.

Pure gourmandise !