Une idée de sauce tomates

Sauce tomates

Name: Sauce tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine provençale
Ingredients: Pour environ un pot d'une contenance de 200g , il vous faut :; - 5 belles tomates, vous pouvez utiliser du concassé; - 3 cuillères à soupe de tapenade; - 1/2 oignon; - 1/2 gousse d'ail; - poivre; - piment d’Espelette; - herbes de Provence

lespetitesmarmitesdemika

Difficulté moyenne

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

Pour environ un pot d'une contenance de 200g , il vous faut :

- 5 belles tomates, vous pouvez utiliser du concassé

- 3 cuillères à soupe de tapenade

- 1/2 oignon

- 1/2 gousse d'ail

- poivre

- piment d’Espelette

- herbes de Provence

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Préparation de la recette

1Ébouillantez vos tomates pour en retirer la peau .

2Émincez l'oignon, pressez l’ail et mettez-les à blondir dans une sauteuse puis ajoutez vos tomates et écrasez le tout dans la sauteuse jusqu’à obtenir une sauce.

3Ajoutez la tapenade, une belle pincée d'herbes de Provence et rectifiez l'assaisonnement avec le piment et éventuellement du sel .

4Passez la préparation au mixer pour obtenir une sauce onctueuse ; si pendant la cuisson, les tomates ne rendent pas assez de jus pour lier la sauce, mouillez d'un peu d'eau au fur et à mesure.

5Voilà, il ne vous reste plus qu'à nappez nos pâtes, dresser des lasagnes ou l'étaler sur un fond de pain à bruschetta.

Quelques mots sur cette recette de sauce

Je ne vais pas vous apprendre à cuisiner des pâtes ; mais j'ai fait une sauce qui à tellement plu à mon conjoint, qu'il m'a lui même demandé de la partager. Pour lui, je n'en ai jamais fait de si bonne ; alors j’obéis (pour une fois....).

accompagnement cuisine méditerranéenne cuisine niçoise cuisine provençale légumes fruits sauce tapenade tomates

Recette ajoutée le 02/11/14 - Mise à jour le 19/03/24 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Tomates à la provençale.

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