Citronnade - Recette Traditionnelle Tunisienne

Citronnade

Name: Citronnade
Total time: 30 min
Cuisine: sucre
Ingredients: 1½ kg de citrons non traités; 225 g de sucre en poudre; 200 ml d'eau ((pour la cuisson)); 2½ l d'eau froide ((pour diluer)); 2 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger ((optionnel)); Blender; Etamine

196 flavors

Ingrédients

1½ kg de citrons non traités

225 g de sucre en poudre

200 ml d'eau ((pour la cuisson))

2½ l d'eau froide ((pour diluer))

2 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger ((optionnel))

Blender

Etamine

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver les citrons et couper les deux pointes.

2 A l'aide d'un couteau économe, peler délicatement les citrons en ne récupérant que le zeste (l'écorce jaune).

3 À l’aide d’un couteau retirer délicatement la fine peau blanche qui recouvre toute la surface du fruit pelé.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les jus fraîchement pressés, en particulier ceux issus des agrumes sont assez communs et très appréciés en Tunisie. La citronnade tunisienne est une version rafraîchissante de la citronnade classique.

Voir la recette

agrumes boissons boissons fraîches citron citronnade cuisine du Maghreb cuisine méditerranéenne cuisine orientale cuisine santé cuisine tunisienne cuisine végétalienne cuisine végétarienne fruits jus régime sans gluten sans lactose sucre vegan

Recette ajoutée le 21/05/18 - Mise à jour le 22/05/18 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par MesGougèresAuxEpinards pour accompagner la recette Gâteau moelleux à la rhubarbe.

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

196 flavors partage également ces recettes.

Brick à l'oeuf

La brick à l’oeuf est une recette traditionnelle tunisienne préparée à base de feuille de brick, plongée dans un bain d'huile après avoir été garnie d'oeuf, et optionnellement de thon, harissa et câpres.

Debla

La debla ou manicotti ou Ouedhnine el Kadhi est une pâtisserie orientale d'origine tunisienne qui consiste en une fine lamelle de pâte qui est frite avant d'être enrobée d’un sirop de miel parfumé à l’eau de fleur d’oranger ou de rose, et saupoudrée de graines de sésame ou de fruits secs concassés.