La roulette à pâtes fraîches

Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !

Un livre de Margot Zhang aux Mango Editions.

Les fèves sont des plantes annuelles légumineuses de la famille des vesces.

Les pâtes, emblèmes de la gastronomie italienne dans le monde.

Abaisser au rouleau une pâte feuilletée ou brisée, une pâte à pizza, etc.

2 méthodes pour des ravioles maison, à l'emporte pièce ou à la roulette.

Sans laminoir.

Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.