Moule à pain de mie

Par Abdu Gnaba. Edition L'Harmattan.

Claude Fischler

éditions Poche Odile Jacob - 1990

Mie de pain séchée.

Principes, recettes et conseils pour réussir son pain à la maison soi même.

Un pain à la saveur aigrelette.

Pain aux olives sur une base de pain bis.

Pain aux noix sur une base de pain de seigle avec des cerneaux de noix concassés.

Une recette adaptée aussi aux cailles.