Napper un gâteau, une charlotte, un entremets, etc.
De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.
Editions Jacques Lanore
Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.
Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.
Coulis tomates, poivrons, anchois, olives...
Le contraste gourmand d'un clafoutis de pêches servi tiède avec un coulis de framboises frais
Et zestes d'oranges confits.
Parfumé au cumin.
Photos, vidéos, stories... RDV sur Instagram !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1