L'emporte-pièce rond cannelé

Ah les Madeleines de Commercy...

Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.

La grosse dame chez le pâtissier

Encyclopédie ou dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers (extrait).

Préparer les sablés de Noël est un des nombreux plaisirs des fêtes.

Dans la cuisine classique les fleurons servent de décors d'assiette, de tourtes, de terrines en croûte.

Le biscuit à la cuillère est idéal pour la réalisation des charlottes.

La technique de pâtisserie des sablés par crémage.