Le Comté, tout le monde connait ! C'est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite, originaire du Massif du Jura.
Plus ou moins corsé, selon son temps d'affinage, on l'adore dans les gratins, dans les cakes salés, les soufflés ou tout simplement accompagné d'une belle tranche de pain.
Sans oublier que le Comté à sa place sur un beau plateau de fromages !
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Le Comté révèle ses arômes fruités dans de nombreuses préparations culinaires.
Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.
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