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Nos meilleures idées de recettes de desserts

Petit moka individuel carré
Il faut toujours garder une place pour le dessert !
Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Meilleures recettes de dessert et de fleurs des Gourmets

Des idées de recettes de dessert et de fleurs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saint-Honoré à la framboise et au coquelicot
Saint-Honoré à la framboise et au coquelicot
Karine Cuisine Karine Cuisine
J'ai eu l'idée d'associer le parfum tout doux des coquelicots à l'acidité de la framboise. Une association de saveurs qui fonctionne.
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Tarte mûres hibiscus
Tarte mûres hibiscus
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Cette tarte mûres hibiscus est composée d'une pâte sucrée à l'épeautre, d'un confit de mûres à l'hibiscus, d'une mousse d'hibiscus et de mûres fraîches. La fleur d'hibiscus a un parfum particulièrement gourmand quand elle est infusée en sirop. Au Sénégal, on l'utilise beaucoup pour en faire une boisson délicieuse qui s'appelle le Bissap.
Clafoutis aux fleurs sauvages
Clafoutis aux fleurs sauvages
La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons
Voici un délicieux clafoutis à proposer au dessert avec une saveur florale très agréable préparé avec des violettes, du pissenlit, des pâquerettes et des primevères. Un clafoutis aussi beau que bon !
Panna cotta violette et framboise
Panna cotta violette et framboise
Le Monde de Milan Le Monde de Milan
Un délicat parfum de violettes et une recette très crémeuse dans laquelle on a ajouté un peu de chocolat blanc.
Meringue glacée et son sorbet maison
Meringue glacée et son sorbet maison
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
Une idée de dessert 100% maison, à servir pour les beaux jours.
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Petit pot de crème à la reine-des-prés
Petit pot de crème à la reine-des-prés
pimprenelle pimprenelle
Les fleurs de reine-des-prés sont en avance cette année, cette grande et jolie fleur avec son odeur plus douce que l’odeur de la fleur de sureau que j'aime aussi travailler.
Biscuits à la rose et au gingembre confit
Biscuits à la rose et au gingembre confit
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Des petits biscuits très parfumés pour la Saint Valentin. Le mariage rose et gingembre fonctionne très bien. Ici pour un peu plus de douceur, j'ai choisi du gingembre confit. A la fois piquant et très sucré, il fait un bon compagnon pour la rose à la saveur beaucoup plus ronde et délicate. Des petits biscuits très parfumés et délicats, je l'espère parfaits à offrir à un Valentin ou une Valentine et à déguster avec un thé.
Beignets de fleurs de sureau
Beignets de fleurs de sureau
Le Monde de Milan Le Monde de Milan
Pour cette recette, il suffit de faire un pâte à beignets, d’y tremper les corymbes de sureau et de cuire dans un bain d’huile. On saupoudre de sucre glace (ou encore mieux de sucre de sureau) et on les mange chauds et croustillants en les tenant par la queue...et on se régale !
Pavlova aux fruits rouges et fleurs
Pavlova aux fruits rouges et fleurs
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
La pavlova est un dessert à base de meringue, crème chantilly et fruits. Ici elle est aux fruits rouges et la crème Chantilly est aromatisée à l'eau de rose. Quelques fleurs séchées déposées sur les fruits, et le tour est joué.

Dernières recettes de dessert et de fleurs par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dessert et de fleurs qui changent !

Panna cotta aux fleur et sirop de sureau
Panna cotta aux fleur et sirop de sureau
Jackie Jackie
Des panna cotta aux fleurs de sureau et délicatement parfumées au sirop de sureau. Un dessert floral à la délicate saveur en bouche. La météo n’a pas été très favorable durant ce mois de mai et je repoussais toujours pour réaliser une recettes aux fleurs de sureau, ce n’est pas ce qui manque sur le blog. J’adore ces petites ombelles si parfumées.
Panna cotta au lilas
Panna cotta au lilas
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
J’ai adapté ma recette habituelle en appliquant le principe d’infusion, comme pour ma chantilly au café, quand je veux qu’elle soit bien parfumée. J’ai eu besoin de 2 belles grappes de lilas, desquelles j’ai ôté toutes les parties herbacées. Un dessert frais et subtil à base de fleurs de lilas fraiches.
Douillons de poire
Douillons de poire
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Découvrez comment réaliser simplement cette recette de Grand-mère : connaissez vous les douillons ? Ce dessert peut se réaliser avec pomme ou poire. C'est un fruit que l'on cuit au four enrobé de pâte brisée ou de pâte feuilletée. Certaines versions enferment complètement le fruit, d'autres font une spirale de pâte. Le fruit est évidé, et peut être farci avec des fruits secs, de la gelée ou du miel.
Biscuits cuillère à la crème anglaise parfumée à la verveine citronnelle
Petits pots de crème à la lavande
L'Ivoire Entremets citron vert, framboise, coco
L'Ivoire Entremets citron vert, framboise, coco
Chloé Délice Chloé Délice
Entremets mousse chocolat blanc citron vert, insert framboise
Cake à la rhubarbe, aux fleurs d'acacias et au sésame
Cake à la rhubarbe, aux fleurs d'acacias et au sésame
Moilaurie Moilaurie
A la recherche d'une recette de dessert ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !
Soupe de cerises noires et glace à la lavande
Soupe de cerises noires et glace à la lavande
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Les premières cerises ont fait leur apparition au jardin, ainsi que la lavande... J'ai eu cette fois ci envie de les associer dans ce dessert élégant et parfumé : une soupe de cerises noires relevée par une glace parfumée à la lavande... Cette association étonnante sera parfaite pour clore un déjeuner entre amis ou pour régaler les gourmands !
Croustillant de Melon, Miel d'arbousier et Lavande

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Kcook Multi
Kcook Multi

Un ustensile indispensable.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte fraises rhubarbe meringuée
Tarte fraises rhubarbe meringuée
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une jolie tarte fraises rhubarbe meringuée, ça vous tente ? Ça tombe bien : c’est ce que je vous propose aujourd’hui. C’est la saison des fraises et de la rhubarbe et les deux s’accordent au mieux, la nature est parfois bien faite ! La pâte à tarte est faite maison, bien entendu, et recouverte d’une compotée de rhubarbe. La tarte est aussi garnie de meringue à l’italienne déposée à la poche à douille.

Meilleures recettes de dessert et de fleurs

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

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