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Connaissez-vous bien vos classiques ?
Les petites comédies du vice
Portrait du chef Alexandre Dumaine - restaurant la Cote d'Or de Saulieu
Pommes cocotte, pommes château...
Technique nécessaire à la réalisation des galantines.
aux oeufs et à la crème
La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.
Ouvrir les filets - Désarêter et farcir
Une forêt noire ! non, une tarte ! non, une forêt noire ! non, une tarte !
La tarte estivale aux tomates et aux amandes de yotam ottolenghi
Tourte au poireau et au lapin, petits pois et épinards d’après jamie oliver
Tarte aux 2 chocolats
L'opéra de philippe urraca
Asperges rôties aux amandes, câpres et aneth d'après yotam ottolenghi
Nappage pour tarte sans sucre de conticini
Tarte tatin d'après le chef philippe conticini
Flatbread facile de jamie oliver au beurre d'ail des ours
Le cakounet de philippe conticini, un dessert addictif !
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